Biscuitii lui Mickey Mouse

Totul a inceput asa: rasfoiam amandoua (mama si fetita) o revista pentru copii. Pe la mijloc dam de soricel care ne invita sa bucatarim biscuiti. Cea mica: Hai sa facem ! Acum! Si cum era duminica seara si nu aveam ce face, hai sa biscuim. Greu nu avea ce sa fie.

Reteta zicea: 200g faina, 150 g unt, 50 g zahar si 3 galbenusuri. La acestea noi am mai adaugat: o picatura de rom, un plic de zahar vanilat si coaja rasa de lamaie (tati ne-a ajutat cu lamaia). Am amestecat, alternativ, galbenusurile cu zaharul si untul topit, apoi cate putina faina pana am obtinut o coca moale. Am intins coca (am avut si ajutor, deoarece manutele mici stiu cum sa faca cel mai bine, nu eu, mama ei).

Cu formele de plastilina (pe care nu le mai folosim la modelajul plastilinei) am decupat frumos inimioare, fluturasi, girafe, crocodili, delfini.

Toti pe hartia de copt. manutele mici le-au presarat zahar pe deasupra (asa zice reteta!).

Si i-am lasat sa se coaca frumos - frumos, pana cand i-am tot gustat sa vedem de-s buni (de fiecare data erau buni), apoi i-am scos si gata.

Stelute si inimioare. 

Alte oratanii. Mie mi-au placut girafele. Si crocodilii. 

Sa incercati si voi. 

Pizza - blat cu gris si faina

Iata descoperirea zilei: o pizza crocanta cu blatul din faina si gris. Reteta mi-a soptit-o in grupul de gatit o mamica, iar originalul se afla aici: Pizza dupa Jamie Olivier. Am cautat ceva dupa retete pentru blat. Si recunosc, am avut o retinere cand am citit ca cea cu pricina avea gris. Gris! La pizza? Hai sa incercam. Si a iesit buna - buna. Ba nu, a iesit extraordinara.

M-am abatut de la reteta originala si am injumatatit cantitatile, avand in vedere ca suntem doar 2 guri si jumatate: 400 g faina, 100 g gris, 225 ml apa calduta, 1 plic drojdie, 2 linguri de ulei, sare si 2 lingurite de zahar. Le-am amestecat pe dumnealor - am avut si ajutor: jumatatea de gurita a venit cu manutele ei mici la framantat aluatul. Apoi l-am lasat la crescut o ora (acoperit cu un servet).

Topping: ciuperci din conserva, salam Victoria, kaizer felioare taiat de mine, cascaval ras de cele doua manute harnice, ardei verde taiat felioare strambe tot de cele doua manute, masline negre si ketchup.
Am uns firav foaia de pizza cu ketchup, am presarat ingredientele si gata: la cuptor pana s-a rumenit bunatatea.

A iesit una mare si vreo 6 mai mici, asa sa fie diferite. Toate bune ! Blatul crocant este extraordinar. Merita incercat. 

Provocarea culinara 2 - Casuta din padure - Snitele vieneze

Daca mi-a iesit prima data, am zis sa incerc mai departe. E vorba despre Provocarea culinara pe care Ana Maria Nicolae o desfasoara pe blogul ei gustos: Ama in Bucatarie.
Asa ca, aflata la a doua editie, pentru luna ianuarie, am pornit la cercetat blogul ce mi-a fost dat spre studiu: acesta este Dulce sau Sarat (merita sa-l cercetati si voi).

Am ales: Snitel vienez - suna maiestuos, dar e de fapt ... un snitel. Mie mi-a iesit o casuta; iat-o: Casuta din padure:

M-am inspirat din blogul dulce si sarat numit mai sus si am adaptat la gusturile noastre. Recunosc: am urmat pasii retetei si m-am hotarat chiar sa folosesc lapte amestecat cu ou, asa cum scrie acolo. In rest ... am inlocuit carnea de porc cu piept de pui (fetitei mele ii plac snitelele din piept de pui). Am trisat si am folosit nu doar piper, ci si usturoi si cimbru si am schimbat garnitura. Iata detaliile:

Materiale de constructie: piept de pui, 2 oua, 100 ml lapte, sare, piper, cimbru si usturoi pudra, pesmet, ulei pentru prajit.

Proiectarea si executia: Am acoperit feliile de carne cu o punga si le-am "ciocanit" bine. Le-am sarat si piperat. Am batut cele 2 oua cu lapte, sare, cimbru si usturoi praf si pulbere. Am pregatit pesmetul intr-o farfurie mai intinsa (sa-mi fie usor la tavalit carnea). Cand uleiul din tigaies-a incins, am inceput: felia de carne - prin pesmet - prin ou - prin pesmet - in tigae. Urmatoarea. Urmatoarea. Si tot asa. Cu celelalte doua maini (aici trebuie sa ai mai multe maini, pentru ca snitelele de pui sunt gata imediat) le-am intors pe primele si am continuat cu urmatoarele. Foc continuu.

Intre timp ... cand eu eram prinsa intre snitele tavalite in pesmet si sfaraiala din tigaie, a venit fetita de 5 ani si a zis hotarata: "Vreau sa te ajut." Mmmmm.... Nu prea avea la ce. S-a invartit, a furat un snitel auriu si a plecat. Cred ca de fapt asa m-a ajutat.

Mortarul: fasole verde, ciuperci si felii de morcov calite in unt si vin.

Pofta buna. De data aceasta a fost sarat. Data viitoare poate urmeaza dulce.

Iata aici toate retelele Provocarii lunii IANUARIE