duminică, 14 august 2011

Budinca de orez Cupcakes - Rice Pudding Cupcakes



Ideea acesta cu cupcakes mi-a venit uitandu-ma printr-o carte. Ideea cu budinca de orez .. e mai veche. Iar noua ne plac cupcakes. Tot ce e in forma de cupcakes ... trebuie sa fie tare bun, asa zice printesa de fiica-mea. Iata reteta:

Am facut orez cu lapte: nu stiu cat am pus - cam o cana de orez, 4-5 lingurite de zahar, o lingurita de unt si lapte desigur. Dupa ce a fiert, mai spre sfarsit, am adaugat coaja de portocala rasa, un strop de esenta de vanilie, scortisoara si cateva stafide. Am lasat putin sa se raceasca. A venit bucatareasa cea mica: vrea si ea sa ma ajuteeeeeeee. Bine. Am batut impreuna doua oua, iar eu le-am incorporat in orezul cu lapte. Pentru ca am avut numai o tava pentru 6 cupcake, am mai croit niste cuiburi din folie de aluminiu. Apoi am uns cu unt tava si cuiburile si le-am presarat nuca de cocos. Cea mai mica a degustat de mai multe ori nuca de cocos: daca nu-i buna? Hmmmm... e bunaaa ! Am turnat orez cu lapte in fiecare gaoace. Am curatat un mar si am decorat cu felii. Ideea a fost ca sa facem fluturi. Am facut fluturi cu felii de mere. Am presarat zahar pe feliile de mere, un strop de scortisoara si un varf de cutit de unt.






Gata. La cuptor la 375 grade F / 190 grade C. Le-am lasat cam 40 minute si le-am verificat des. La sfarsit le-am dat Broil ca sa se rumeneasca. Una, mai nazbatioasa, s-a rumenit cam mult. Da tot frumoasa si gustoasa a fost.
Si le-am mancat: fetita a zis: Ce bune sunt !! Si-a promis ca mananca una si maine dimineata. Daca mai gaseste. Ha ha ha. Ca sunt bune cu dulceata.